日前，全聚德發布2022年業績預告預計2022年營業收入6.9億元至7.5億元，歸屬于上市公司股東的凈虧損2.62億元至2.83億元

值得注意的是，在受疫情影響相對較小的第三季度，公司利潤同比下降7.31%但從全年來看，受疫情影響，公司多家門店關店或關閉餐廳，對經營造成嚴重影響

2022年，全聚德圍繞守正創新這一老字號工作主線，狠抓增收節支，降本增效，積極推進十四五規劃的實施疫情期間，公司統籌疫情防控和生產經營，優化門店線下收入結構，堅持非餐廳食品業務，持續做好線下銷售，社區團體等渠道

餐飲方面，集團主力門店持續轉型升級2022年，他先后完成了和平門店三樓《中國絕技# 8226，空中庭院，全聚德前門廣營餐廳2.0版，中軸線美食禮新樣板店，王府井店全聚德# 8226，龔喜主題聯合餐廳等項目將升級換代，將于2022年國慶前正式開業，打造餐飲門店產品+服務+場景的新格局

在餐飲方面，公司與市場接軌2020年以來，公司積極布局預制菜，聚焦即食，即熱，即煮三大品類，與多個子品牌共同建立產品矩陣同時，公司將全聚德定位為一款烤鴨產品，豐澤園定位為一款貼近民生的熟食產品，川老大定位為一款面向大眾消費的經典川菜，采取多品牌，分步上市策略目前，公司30個品類的預制菜肴和預包裝熟食已通過線上線下走向市場，受到消費者的廣泛好評

從去年12月開始，伴隨著各地疫情防控措施的優化和雙節的臨近，最具煙火氣息的餐飲業也迎來了久違的熱情各地餐館元旦客流迅速回暖，排隊現象比比皆是許多餐館的年夜飯都訂滿了此外，外賣和預制食品禮盒也成為很多老少家庭和年輕人的新選擇

全聚德相關負責人表示，從今年1月開始，公司餐飲和食品銷售已經大幅恢復其中，北京地區餐飲銷售額同比大幅增長，在食品銷售方面，目前年夜飯的年貨禮盒和準備好的菜肴每天都在加緊補貨外賣雙平臺線上銷售額同比增長不少，集團微商城全季貨店日銷售收入屢創新高

市場方面，不少機構也看好春節消費走勢及后續回暖招商證券分析認為，春節前年夜飯需求有所增加，伴隨著消費場景的逐漸回暖，預計消費力將進一步釋放國泰君安分析認為，疫情防控形式現已明朗，服務業是消費復蘇的重點，剛性需求依然存在，前期被抑制的需求有望集中釋放

全聚德集團總經理周延龍最近幾天對媒體表示，排隊用餐現象再現，食品銷售業務也呈現良好的同比增長態勢，使集團對市場復蘇充滿信心。

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