降雪疊加節前拉動影響，新發地市場部分蔬菜價格上漲

新京報快訊周末連續降雪天氣，加上進入臘月，節前采購量增加，北京新發地市場部分蔬菜價格上漲日前，記者在市場看到，圓茄和豆角類蔬菜，小油菜等價格上漲明顯，但也有部分蔬菜因供應量充足而出現價格下滑，如大蔥和團生菜此外，由于白條豬上市量大增，豬肉平均批發價已經下滑到16.75元/公斤新發地市場董事長張玉璽介紹，這個價格已經接近養殖戶的虧損線

部分蔬菜價格已連續兩天出現上漲

今天上午，記者在新發地市場看到，下雪天未影響到市場的交易，一大早往來市場的車輛繁忙為了避寒，蔬菜交易區商戶都搭上了透明的帳篷，不過并沒有看到棉被等防寒設施商戶表示，雖然這兩天出現降雪，但氣溫變化不大，沒有出現斷崖式降溫，再加上南方進京蔬菜都是泡沫箱，不用擔心蔬菜防凍問題

新發地市場統計部門負責人劉通介紹，本周前期，新發地市場蔬菜的加權平均價略有下行，周中期，周后期，價格明顯回升日前，新發地市場蔬菜加權平均價是3.83元/公斤，比上周同期的3.51元/公斤上漲9.12%

特別是本周后期，蔬菜價格連續兩天出現了比較明顯的漲幅劉通說，拉動價格上漲的主要原因有三個，首先就是近期全國出現較大范圍的降溫，降水天氣過程，部分地區出現降雪天氣降溫及光照不足導致蔬菜生長速度放緩，產量下降其次臨近春節，人們對反季節蔬菜需求旺盛，批發商，零售商備貨積極，地頭收購價出現上漲進入臘月以來，北京新發地每日蔬菜上市量都保持在2.2萬噸左右，交易量持續上升

另外就是近期疫情有散發狀況，司機稍不注意途經了中高風險地區，行程碼就會多出*號所以，有司機準備回家過年，也有司機不愿意進京，在這種情況下，運費出現了上漲按照不同的運輸距離及車型，有0.02—0.2元/公斤的漲幅，攤到整體的加權平均價中，有0.04—0.06元/公斤是運費價格上漲拉動的

茄子和豆角類蔬菜上漲明顯，但不會再漲了

記者走訪市場發現，大部分蔬菜的價格保持穩定，上漲的主要是茄果類蔬菜，代表品種仍然是之前已經上漲的黃瓜，西紅柿，尖椒，西葫蘆等不過，新發地市場的商戶認為，這幾種蔬菜的價格到本周基本上已經漲到頭了，價格對需求的抑制作用已經開始顯現，有的商戶把它形容為漲到賣不動為止，現在就已經接近有行無市的狀態

比如圓茄，1月21日，新發地市場圓茄的批發價是1.4—3.5元/斤，比上周同期上漲14%目前市場上銷售的圓茄主要來自兩個產區，北方產區以山東大棚生產的為主，南方產區以云南臨滄，西雙版納及海南三亞為主價格相對較低的是山東圓茄，價格較高的是云南圓茄近期，由于產地出現陰雨天氣，降溫及光照不足影響了圓茄的產量

架豆批發價是4.5—6.2元/斤，比上周同期上漲了16%目前架豆的主產區是云南保山和雙西版納，近期也是因為產地降溫及光照不足，影響了產量此外，前期由于市場到貨量比較大，有供大于求的現象，商戶降價促銷，也為近期價格上漲預留了一些空間扁豆批發價是3.2—6.9元/斤，比上周同期上漲了20.24%

此外，小油菜批發價是1—1.5元/斤，比上周同期上漲25%小油菜上漲屬于恢復性上漲，前段時間正是山東菏澤和江蘇南通小油菜集中上市階段，價格十分低廉特別是南通的小油菜，由于運輸距離略遠一些，品相不及菏澤的，價格甚至低到0.5—0.8元/斤，商戶掙不到錢，農戶也沒有收入，使得一些商戶退出了小油菜的經營

也有一些蔬菜價格還在下降，如團生菜和大蔥，主要原因是上市量充足，供大于求且大蔥在江蘇，福建等多個產地長勢良好，后期還有價格下降的空間

近期冬儲的洋蔥，土豆價格也出現下降，主要是冬儲量充足，市場銷售速度緩慢，倉庫積存較大，新的洋蔥，土豆很快也會上市。

豬肉價格接近虧損線

記者在新發地豬肉交易大廳看到，節前交易十分火熱，但豬肉價格并未被需求拉動據新發地統計，今天新發地市場白條豬批發平均價是16.75元/公斤，比上周同期的17.50元/公斤下降4.29%比上月同期的19.50元/公斤下降14.10%，比去年同期的42.50元/公斤下降60.59%

豬肉平均批發價在9塊錢一斤，就接近養殖戶的虧損線了張玉璽說

本周白條豬的日均上市量為2422頭，比上周的2161頭增加12.08%，比一月前的1994.57頭增加21.43%去年同期，日均上市量為1359.57頭，年同比增加78.14%

劉通介紹，豬肉價格持續波動，主要原因是上市量波動的幅度較大。公司主要從事面包酵母，酵母抽提物，釀酒酵母，生物飼料添加劑，營養保健品，食品原料等產品的生產和銷售。產品廣泛應用于面食烘焙發酵，食品調味，微生物發酵，動物營養，人體營養健康，釀造及生物能源等領域；公司投資領域還涉及生物肥料，酶制劑，制糖，軟塑包裝，乳業等。。

進入臘月以后，肉類消費日漸上升，白條豬的銷量也在逐漸增加屠宰廠根據前一日的銷售狀況，確定后一日的上市量但是，屠宰廠也有預判失準的現象，有時候上市量增大，銷量沒有跟進，肉價就出現下降，有時候上市量減少，銷售火熱，肉價就又出現上漲周中期肉價波動幅度較大，主要是需求與上市量不匹配造成的

本周后期上市量與需求基本匹配，價格也穩中有降在臨近春節時，是肉類消費的高峰期，有時候需求會拉動肉價上漲，但是今年，由于供應增加的幅度超過需求增加的幅度，所以在臨近春節時，肉價呈現波動下行的態勢

按照本周的價格走勢來看，今年春節之前，肉價出現上漲的概率并不大，反而有可能繼續下降，但下降的空間也不大。

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