日本政府3日在內(nèi)閣會(huì)議上敲定了2021年版《水產(chǎn)白皮書》指出2020年日本人均魚貝類消費(fèi)量為23.4kg，為有可比數(shù)據(jù)的1960年以來(lái)最低，僅為2001年峰值的近60%新冠肺炎疫情導(dǎo)致食品和飲料消費(fèi)減少另一方面，戶主的需求帶動(dòng)超市熱銷，白皮書強(qiáng)調(diào)要開(kāi)發(fā)方便家庭食用的產(chǎn)品

在日本，肉類消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，而魚類和貝類幾乎總是在減少白皮書指出，魚類和貝類長(zhǎng)期低迷的原因是價(jià)格高，烹飪麻煩和對(duì)烹飪方法的無(wú)知在家庭需求的帶動(dòng)下，2020年水產(chǎn)品家庭冷凍食品產(chǎn)量將比上年增長(zhǎng)19.4%漁業(yè)部將提供支持，以便制造商和其他人能夠提供與當(dāng)前生活方式的變化相對(duì)應(yīng)的商品

具體來(lái)說(shuō)，重要的是開(kāi)發(fā)含有配料和調(diào)味料的半成品，什錦海鮮和其他方便的烹飪產(chǎn)品，并擴(kuò)大網(wǎng)上超市和便利店的魚產(chǎn)品白皮書還將提供節(jié)省時(shí)間的食譜和開(kāi)發(fā)方便的烹飪用具列為主題

鄭重聲明：此文內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。僅供讀者參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。