人間煙火氣，最撫凡人心。如果用一個詞總結(jié)形容2023年，“升溫”可能算是一個。近日，國內(nèi)領(lǐng)先的商業(yè)查詢平臺天眼查出爐《山海有歸期，追光向未來：2023年度產(chǎn)業(yè)盤點(diǎn)》，盤點(diǎn)了與老百姓生活息息相關(guān)的眾多產(chǎn)業(yè)。濃濃煙火氣的背后，不僅是人們對當(dāng)下幸福生活的肯定與贊美，更是對2024年的祝福與期待。

餐飲業(yè)井噴式復(fù)蘇全國掀起“進(jìn)淄趕烤”現(xiàn)象級熱潮

餐飲業(yè)，在2023年開年時便迎來井噴式復(fù)蘇。

據(jù)多家地方媒體報道，春節(jié)時分，北京、長沙、南京、廣州等多地居民感受到，在飯店預(yù)定“年夜飯”再次變得緊俏——提前兩周就已經(jīng)訂不到桌了。這一年，知名餐飲品牌及網(wǎng)紅餐飲店動輒等位數(shù)小時的火爆情況也時常重現(xiàn)。

餐飲企業(yè)隨之進(jìn)入了“報復(fù)性開店”的新高潮。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至12月，今年國內(nèi)新增餐飲企業(yè)279.4萬家，同比增長45.74%；其中，個體工商戶占比近66%。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1~11月，中國餐飲收入同比增長19.4%，達(dá)47485億元，已經(jīng)超過了疫情前2019年46721億元的全年收入。無疑，今年我國餐飲業(yè)的收入規(guī)模已經(jīng)創(chuàng)造了歷史新高。

與此同時，雨后春筍般的小吃街、小吃市集也吸引了更多追求美味的食客。長沙、重慶、武漢等知名城市更是吸引了眾多食客的“打卡客流”，餐飲業(yè)在今年幾乎度過了最“漫長”的旺季。

在這個過程中，淄博是完全繞不過去的網(wǎng)紅消費(fèi)城市代表。憑借著蘸料、小餅、大蔥這“靈魂三件套”，再加上價格實(shí)惠的優(yōu)勢，直接在全國掀起了非節(jié)假日也要“進(jìn)淄趕烤”的現(xiàn)象級熱潮。4月，淄博商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)責(zé)镜耆站哟藬?shù)13.58萬人，主城區(qū)重點(diǎn)燒烤店營業(yè)額同比增長35%左右。有網(wǎng)友戲稱：“上次淄博這么熱鬧，還是在齊國的時候。”

國內(nèi)游迎來大繁榮特種兵式旅游、citywalk等正興起

餐飲之外，旅游的繁榮與振興也十分值得一提。

據(jù)中國旅游研究院報告預(yù)測，今年全年國內(nèi)旅游人次將達(dá)到54.07億，國內(nèi)旅游收入將達(dá)到5.2萬億元，分別恢復(fù)至2019年的90%和91%。根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，今年全國新增旅游相關(guān)企業(yè)36.7萬家，同比增長53.52%，較之2019年增長超70%。

除了傳統(tǒng)的團(tuán)隊游、自由行、自駕游等方式之外，由于旅游的消費(fèi)主體中融入了更多年輕人的“新勢力”，一些全新的旅游方式也被加入到旅游消費(fèi)當(dāng)中。

例如，“特種兵式旅游”開始興起，年輕人主張采用最短的時間完成最大內(nèi)容量的景點(diǎn)游覽和網(wǎng)紅打卡，時間短、節(jié)奏快、行程緊湊，在挑戰(zhàn)體力極限的同時，形成了更大的社交分享資本；而citywalk、cityride等也備受青睞，用兩只腳和兩只車輪丈量一個個街區(qū)、甚至一個個城市。

也正因此，旅游也從死板的游山玩水變得更加同戶外、運(yùn)動、徒步、騎行等業(yè)態(tài)相互融合起來，開創(chuàng)了全新的旅游消費(fèi)時代，戶外產(chǎn)業(yè)也順勢有了更強(qiáng)勢的發(fā)展。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至12月，今年全國新增戶外運(yùn)動相關(guān)企業(yè)6.7萬家，同比大幅增長92.78%。具體到細(xì)分賽道，單以騎行為例，自行車上下游相關(guān)企業(yè)也在今年實(shí)現(xiàn)了迅速增長，天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至12月，今年全國新增自行車相關(guān)企業(yè)同比增長高達(dá)153.59%，共計新增129.3萬家。

“人間煙火氣”的復(fù)蘇與回歸，無疑讓這一年顯得格外有溫度，不僅生活因此而升溫，整個國內(nèi)的文化、體育、餐飲、旅游等市場也都實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)中有升。可以看到，將文化、體育和旅游三個產(chǎn)業(yè)相互融合，通過資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的文體融合發(fā)展正在成為2023全年消費(fèi)的明顯趨勢，并已經(jīng)引領(lǐng)“新消費(fèi)”時代中更多年輕人的消費(fèi)趨勢與消費(fèi)動向。

這種融合模式可以帶來許多好處，例如提高旅游的文化內(nèi)涵和體驗感、推動體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、增加就業(yè)機(jī)會等等。未來，隨著文體旅融合的深入推進(jìn)和科技的不斷發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)與戶外產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步發(fā)展，除了先行的年輕人之外，收獲到更多消費(fèi)者的青睞與追捧。

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