近日，在湖北省恩施土家族苗族自治州鶴峰縣，折耳根破土而出，嫩芽初綻，此時正鮮嫩可口。折耳根是一種富含營養的蔬菜，食用部位主要是根和莖葉。將新鮮采摘的折耳根清洗干凈，切小段，加上鹽、醬油、辣椒等香料，即可食用。這道美食不僅美味可口，更是當地人特別喜愛的下飯小菜。

制片人:馬寶軍

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新媒體編輯:汪峰 但漢瓊

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