零食集合店品牌“趙一鳴零食”完成1.5億元A輪融資，由黑蟻資本領(lǐng)投，良品鋪?zhàn)痈叮@也是“趙一鳴零食”首次開(kāi)放融資。

緣起于2015年的“趙一鳴零食”，從江西小城宜春起家，最初創(chuàng)始人趙定帶著老鄉(xiāng)一起開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，在小城的市場(chǎng)中不斷迭代，從炒貨起步做到如今的零食集合店。2020年，“趙一鳴零食”開(kāi)放加盟，走出江西，拓展至安徽、廣東等地區(qū)，其大門(mén)店、多SKU、本地化選品的門(mén)店模型在各地得到了業(yè)績(jī)驗(yàn)證。目前，總門(mén)店數(shù)已800余家，多集中在縣域。

對(duì)于為何看好零食集合店賽道，黑蟻資本管理合伙人張沛元分享道:“隨著消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，性價(jià)比消費(fèi)備受青睞，并且城鎮(zhèn)化與鄉(xiāng)村振興為鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶來(lái)人口紅利。同時(shí)，物流及基礎(chǔ)設(shè)施完善后，多層流通環(huán)節(jié)的經(jīng)銷商體系正逐步被更具效率的新模式替代。多重利好下，零食集合店有望成為下線城市及縣域的基礎(chǔ)設(shè)施。”

國(guó)務(wù)院近年來(lái)陸續(xù)發(fā)布多項(xiàng)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的文件，在2月13日最新發(fā)布的文件中表示，“加快發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)，全面推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)。大力發(fā)展共同配送、即時(shí)零售等新模式”。縣域商業(yè)體系的現(xiàn)狀是商品和服務(wù)供給不足、效率提升空間大，其中完善商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和物流配送能力是重中之重，更是發(fā)展即時(shí)零售等新模式的前提條件。

零食集合店有望成為縣域商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的根本原因在于，它是更具效率的新型供給。目前“趙一鳴零食”已在全國(guó)布局四大倉(cāng)，門(mén)店網(wǎng)絡(luò)輻射到鎮(zhèn)一級(jí)市場(chǎng)，流通環(huán)節(jié)從過(guò)往商超的幾級(jí)經(jīng)銷商縮減至品牌-倉(cāng)-門(mén)店，數(shù)字化基因統(tǒng)合供應(yīng)鏈與門(mén)店網(wǎng)絡(luò)，極大地提升了流通效率。

對(duì)零食集合店賽道的覆蓋，最初源于黑蟻資本對(duì)縣域市場(chǎng)消費(fèi)活力的看好。2021年底，黑蟻曾走進(jìn)縣域，開(kāi)展了一場(chǎng)為期180天的縣域消費(fèi)者調(diào)研，研究發(fā)現(xiàn):縣域消費(fèi)者因休閑時(shí)間較多，且多為有孩家庭，但同時(shí)線下的社交空間供給有限，他們時(shí)常將買(mǎi)零食喝奶茶作為個(gè)人或家庭消遣的一種方式。

消費(fèi)者需求與稀缺優(yōu)質(zhì)供給存在錯(cuò)配，零食集合店則提供了下線城市及縣域新的產(chǎn)品觸達(dá)方式。在黑蟻資本管理合伙人張沛元看來(lái)，零食集合店賽道有著強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)能。

一方面，隨著國(guó)民消費(fèi)逐漸向享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，零食市場(chǎng)爆發(fā)式增長(zhǎng)。根據(jù)咨詢機(jī)構(gòu)歐睿測(cè)算，國(guó)內(nèi)休閑零食市場(chǎng)總規(guī)模或超過(guò)5600億元。另一方面，零食幕后的渠道生意卻發(fā)生著新的變革:在消費(fèi)分級(jí)的大背景下，過(guò)往承載了大量零食零售生意的傳統(tǒng)商超日益顯露疲態(tài)，流量被逐步分化，所占整體份額逐年下降。

傳統(tǒng)商超的式微為新的渠道模式創(chuàng)造了發(fā)展空間，針對(duì)不同消費(fèi)人群的新業(yè)態(tài)快速增長(zhǎng)。在這其中，零食集合店模型脫穎而出:這是以豐富品類、性價(jià)比為主要特色，主打零食的集聚型連鎖門(mén)店，店型通常在50-150平米。

零食集合店運(yùn)行的是低毛利、高周轉(zhuǎn)的生意模式，通常與上游廠商直接合作。這種模式既省去了中間環(huán)節(jié)，降低了加價(jià)費(fèi)率，流通效率更高；門(mén)店形成的規(guī)模網(wǎng)絡(luò)又能提升品牌與上游的議價(jià)能力。成本端省下的空間讓利給消費(fèi)者，使終端零售價(jià)低于傳統(tǒng)商超、便利店等業(yè)態(tài)。而“趙一鳴零食”還做得更多:差異化的門(mén)店、嚴(yán)格的成本管控、高效的全鏈路運(yùn)營(yíng)，形成規(guī)模增長(zhǎng)與利潤(rùn)增長(zhǎng)的良性循環(huán)。

廣闊的縣域市場(chǎng)正在見(jiàn)證消費(fèi)新力量的集聚，過(guò)去幾年，我國(guó)每年約1%的城鎮(zhèn)化率提升近三分之一都集中在縣域。零食集合店行業(yè)的興起，正在為縣域消費(fèi)者帶來(lái)更豐富、更優(yōu)質(zhì)、更具性價(jià)比的供給，而效率正是它們打開(kāi)廣闊縣域市場(chǎng)的那個(gè)支點(diǎn)。

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